鲮鱼的营养价值 鲮鱼的食用方法
导读:鲮鱼是一种食材,营养价值丰富!鲮鱼的食用方法有哪些?...
【名称】:鲮鱼
【别名】:竹头,竹鱼,竹丁,青龙棒,桃花棒,青衣子,足鱼。
【基原】:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科野鲮亚科华鲮属的华鲮。
【产地】:分布于长江上游及各水系,为四川常见鱼类。
【功效】:益气和中,除湿。可治久病体虚,腰腿疼痛等症。
【食用方法】:野鲮鱼富含脂肪,肉质坚实脆嫩,十分鲜美,与青鱼相似,在产区被视为珍贵鱼品。我国南方野鲮鱼是知名的食用鱼之一,烹制方法同青鱼、草鱼。每餐摄入量200克。
【药用验方】:
(1)风寒湿痹:野鲮鱼1条,治净,斩块,经焯水后入汤锅,与白术3克,黄精5克,煮汤羹饮服,坚持数日。
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