桑葚酒是用桑葚酿造的，自古就被认为是防衰的滋补酒。桑葚酒的功效有很多，由于桑葚酒中含有丰富的花青素和蛋白质，还含有多种矿物质成分，因此桑葚酒具有很高的营养价值。桑葚酒的做法很简单，自己在家里就可以酿制，接下来一起来看看桑葚酒的做法与功效吧！ 桑葚酒的功效自古就被人们认可，有滋补、强身、补血等功效。在饮用桑葚酒之后，能够改善女性四肢冰凉的情况，更可以补肾、明目、养肝。桑葚酒的做法并不复杂，在家就可以很容易地做出来。想要了解桑葚酒的做法与功效吗，一起来看看吧！

桑葚酒的功效

1.桑葚酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。

2.桑葚酒含有乌发素，能使头发变得黑而亮泽。

3.桑葚酒能改善皮肤的血液供应，使皮肤白嫩，并能延缓衰老。

4.桑葚酒能提高人体免疫力，并能防癌抗癌。

5.桑葚酒入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适用于肝肾阴血不足及津亏消渴、肠燥等症。

6.常饮用桑葚酒可以明目，缓解眼睛疲劳干涩。

7.桑葚酒可用于贫血或关节炎、风湿性疼痛、神经疼痛、筋骨疼痛的辅助治疗。

8.桑葚酒有缓解肠燥便秘、大便干结、阴虚水肿、小便不利等症状的功效。

9.桑葚酒可用于治疗妇女闭经和月经不调。

10.桑葚酒能够降血压和血糖，改善动脉硬化。

桑葚酒的做法与功效

做法1

介绍了桑葚酒的功效，下面来看看桑葚酒怎么做吧！

材料：桑葚1000克，冰糖50克，干酵母2克。

1.将桑葚洗净、擦干，挑出杂物和损坏的桑葚。

2.将桑葚用搅拌机搅碎。

3.将搅碎的桑葚和冰糖放入发酵容器中，加入酵母，将容器封口，每天搅拌2次。

4.当酒液不再冒出气泡，即可利用纱布将酒液与桑葚皮渣分离。

5.将过滤后的酒液移到小酒瓶中，存放在阴凉干爽处3个月。

桑葚酒2

材料：桑葚200克，白酒40克。

1.把桑葚捣碎入锅，加入800毫升的水煎汁，浓缩至100毫升左右待用。

2.把糯米用水浸后沥干，放入锅中蒸到半熟。

3.把桑葚汁倒入蒸好的糯米中，加入研成末的甜酒曲，搅拌均匀后密封。

4.放在通风阴凉处使其发酵，如周围温度过低，可用稻草或棉花围在四周进行保温，约10日后味甜即可饮用。

选购和清洗桑葚

选购：桑葚以新鲜、成熟、无碰伤和压伤者为佳。购买时宜挑选表皮为紫黑色的，青色或绿色的桑葚是未成熟的，不宜购买。

清洗：桑葚表皮薄，细嫩多汁，不易清洗。清洗时可用自来水不断冲洗，并用淡盐水或淘米水浸泡5分钟，以杀灭残留在果实表面的微生物和清除农药。此外，清洗和浸泡桑葚时动作一定要轻柔，尽量不要弄破表皮，也不要去蒂，以免表面的农药或微生物进入果实内部。

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