白菜和豆腐搭配的营养价值
白菜和豆腐是最好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与白菜相佐,相得益彰。
此外,白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。
维生素是怕热、怕煮的物质
炒白菜时可以先用开水焯一下,因为白菜中含有破坏维生素c的氧化酶,这些酶在60—90℃范围内使维生素c受到严重破坏。
而维生素是怕热、怕煮的物质,沸水下锅,一方面缩短了蔬菜加热的时间,另外也使氧化酶无法起作用,维生素c得以保存。
但白菜不宜用煮、烫后挤汁等方法烹调,会造成营养素大量损失。
大白菜含有丰富的维生素c
大白菜富含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,有“百菜之王”的美誉。
大白菜含有丰富的维生素c,可增加机体对感染的抵抗力,而且还可以起到很好的护肤养颜效果。
更主要的是白菜中含有微量的钼,可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收,起到一定的防癌作用。
白菜中所含的锌,也高于肉类和蛋类,有促进幼儿生长发育的作用。
白菜富含钾且钠含量少,不会使机体保存多余的水分,可减轻心脏负担。
醋溜白菜的做法
美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。醋溜白菜适合所有人食用,更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。
圆白菜的营养价值多吃圆白菜的7大好处
圆白菜除了营养丰富外,还有很好的保健食疗功效。以下从食疗作用,为大家介绍多吃圆白菜的好处。
吃大白菜也有禁忌?大白菜不宜食用的四种情况
大白菜作为我们老百姓曾经的当家菜,深受老百姓的喜爱。现如今虽然物质水平提高了,各种各样的菜品出现在我们的餐桌上。但我们对于白菜的钟爱,从来不曾削减。但是吃白菜也是有禁忌的。
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 现代人对睡眠有哪些认识误区 睡前不宜剧烈运动而扰动阳气,包括睡前看电视、说话聊天等扰动心阳的活动。 … [详情]
- 九种食物不能与鸡肉同吃 哪些人不宜吃鸡肉 一般来说鸡肉和菊花同食,会产生中毒反应。不能一起食用。一起食用可能会出 … [详情]
- 换季了如何给肌肤美白 哪些方法可对肌肤有好处 石榴的种子中还含有和女性性激素相似的功效成份,能调节皮肤的荷尔蒙分泌达 … [详情]
- 蛋清面膜怎么做 四种蛋清面膜可让肌肤变白嫩 面膜是许多女性在平时用来美白肌肤的一种方式,在各种不同成分组合而成的面 … [详情]
- 健康的亚生活如何养成?美食攻略养成记在此 嘴角开裂,鼻子发红,头发颜色变浅,指甲出现白点,这些现象可曾出现在你的 … [详情]