红娘鱼的营养价值 红娘鱼的食用方法
【名称】红娘鱼
【别名】:红头鱼,红娘子,穷头鱼,火鱼,角鱼。
【营养素】:红娘鱼鲜品可食部分仅达55%,每100克含水分76.1克,蛋白质18克,脂肪2.8克,糖类1.9克,维生素A 6微克,维生素B1 0.03毫克,维生素B2 0.07毫克,烟酸4.9毫克,维生素E 0.7毫克,钾308毫克,钠103.9毫克,钙160毫克,镁45毫克,铁1.2毫克,锰0.13毫克,锌2.99毫克,铜0.22毫克,磷297毫克,硒59.25微克,胆固醇120毫克。
【性味归经】:性平,味甘。
【功效】:清热除火,通乳生乳,养阴补虚。
【食用方法】:红娘鱼刺多且硬,但无毛刺,腹下肉色白如蒜瓣,味鲜嫩,宜鲜食,最宜清炖,也可红烧、干烧、清蒸等,属家常食用鱼。每餐摄入量200克。
【宜忌】:其性属火,多食易发疮疥。
【药用验方】
(1)寒湿腹痛:净红娘鱼肉200克,斩蓉,加猪肥瘦肉馅50克制成丸子,与藕丁50克,苍耳3克,水发木耳220克,水发枸杞子2克,制汤羹饮服。
(2)产后血凝:红娘鱼1条,治净,焯水后入汤锅,加入丹参2克,川贝母2克,姜片5克,竹笋丁30克,冬瓜丁30克,水发木耳20克,炖煮汤羹饮服。
(3)血虚腹痛:蒸熟红娘鱼肉200克,切碎片,入汤锅,加入干地黄3克,当归2克,水发木耳80克,猪瘦肉丁30克,炖煮成浓汤汁后服食
热点排行
- 台湾枸杞菜的营养价值及功效与作用 台湾枸杞菜,能清肝明目,滋阴润燥,止咳化痰,是一种去秋燥的上品青菜! … [详情]
- 巴西红果的营养价值及功效作用 巴西红果别名红果仔,肉厚多汁,营养价值丰富,有止痛安神,对于肿痛等问题 … [详情]
- 荷包豆的营养价值 荷包豆的功效与作用 荷包豆因外形似荷包而得名,有着很好的祛湿、补血、健胃的功效!常吃荷包豆 … [详情]
- 牛骨的营养价值 牛骨煲汤搭配什么最好 牛骨是一种食材,营养价值丰富,牛骨煲汤搭配什么最好呢? … [详情]
- 小芒果的营养价值 小芒果的作用功效详解! 小芒果是我们生活中很常见的一种水果,因为小芒果它那独特的酸酸甜甜的口味 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 夏季健康饮食原则 记住这5点 越来越多的人抱怨天气太热。漫长的暑天该如何度过?事实上,许多食物都具有 … [详情]
- 大麦茶的禁忌要警惕 如何饮用大麦茶 大麦茶含有人体所需的17种微量元素,19种以上氨基酸,富含多种维生素及不饱 … [详情]
- 朝鲜崖柏仁 生境分部生态环境:生于海拔700-1400m湿润、富有腐殖质的谷地,但在山脊及 … [详情]
- 除皱针真的能除皱吗 你知道除皱针的功效吗 注射后4小时内,最好是进行安静的休息,身体保持直立的状态。且24小时内最 … [详情]
- 滋补美容糖水是怎么做的 滋补美容糖水的功效 补肾益精、润肺养阴的雪蛤膏配上豆浆煮成的芝麻汤丸,内有雪梨粒,清香又烟 … [详情]