【简介】

　　猪毛菜是一种肉质植物，主要分布在我国的西藏、西北地区，在外国的蒙古、俄罗斯等地区也比较常见，猪毛菜是一种营养价值丰富，价格又十分实惠的蔬菜。

　　【功效】

　　1、猪毛菜有降压作用

　　猪毛菜可以抑制我们的血管运动中枢，而且能够降低周围血管的张力，从而达到降压的目的。所以高血压患者可以经常食用一些猪毛菜来控制血压，猪毛菜也可以作为一种食疗的菜肴来食用烹饪。

　　2、猪毛菜有抗惊厥作用

　　大量的科学研究证明了，猪毛菜具有一定的催眠作用，所以经常食用猪毛菜可以起到抗惊厥的作用，对人们来说，猪毛菜可以说是作为一种天然的镇静剂而存在的，不仅效果显著，对人体的伤害也比较小。

　　【小贴士】

　　猪毛菜有一定的毒性，所以在食用时一定要进行完善的处理，还要注意食用的量，避免过量食用，反而对身体健康造成危害。

　　【临床应用】

　　①治高血压病、头痛：猪毛菜六钱至一两三钱。水煎服。初服时可用较小剂量，一至二周后，如有效，可逐渐加量，连服五至六个月。对早期患者效果显着，对晚期患者效果较差。

　　②洽高血压头晕，失眠：猪毛菜三两，王⑦须一两五钱，蚯蚓五钱。水十斤，煎熬至1500毫升，每服半小碗，日服三次。（《河南中草药手册》）

　　【做法】

　　猪毛菜的做法十分简单，只需要用清水冲洗猪毛菜后，再用沸水烫一下猪毛菜，就可以保证能够有效去除猪毛菜的毒性。接下来的步骤可以根据个人的口味，搭配各种菜肴一起烹饪处理，只要注意尽量保持猪毛菜的营养价值即可。

　　猪毛菜怎么吃

　　凉拌猪毛菜

　　1. 猪毛菜洗净焯水五分钟。放入凉水中过水两三次。切成寸段。如果嫩尖可以不切。

　　2. 放盐，蒜泥，醋，香油或花椒辣椒油拌匀。

　　3. 下饭佐油皆宜。裹在烙饼里更香！

　　4. 猪毛菜烙饼（喜欢的亲可以看我的猪毛菜烙饼菜谱啊！）裹凉拌猪毛菜，更是好吃啊！