骨头汤滴醋补钙吗 哪些食物有补钙功效
钙是人体不可缺少的一种营养元素,对于那些处在长身体阶段的孩子来说,补钙可以让孩子长得高高壮壮。近日,网络当中特别流行骨头汤滴醋补钙的说法,在健康饮食专家看来,这种做法正确吗?
儿童长得快,父母当然想方设法给他提供长高的必需元素——钙。时常在网络上看到有经验的妈妈传授经验:“骨头汤滴几点醋,这样利于骨头里的钙融入汤中,提高钙的摄取量。”真是这样吗?
营养师表示,煲骨头汤加点醋只有调味作用,用烹饪的方法无法让骨头中的钙更多地析出。他解释,醋能使骨头中的钙析出是实验室得到的结论,那是把骨头放到大量醋中不断加热,这才让部分的钙析了出来,在日常烹饪的条件下,醋根本达不到那样的浓度(或者说汤中的醋酸的酸度不足以溶解骨头中的钙)。所以,汤中滴醋无法让钙更多析出。
此外,“骨头汤补钙”也是普遍认知的误区。实际上,骨头汤里的钙含量微乎其微,也缺少具有促进钙吸收的维生素D,满足不了大家每天需要800毫克钙的需求。有人测算过,一公斤的肉骨头煮两个小时,汤里面含钙量才20毫克,而100克牛奶中就含有104毫克钙,每100克奶酪中就含有799毫克钙,这比喝骨头汤有效和方便得多。
其实,不论大人还是孩子,只要没有明显缺钙的症状,是不需要乱补钙片的,只要吃得对完全可以满足身体对钙的需求。在儿童生长发育比较快的时期,或者孕妇可根据需要适当补充钙制剂,并同时注意维生素D的补充。
在平日的生活里,只有三类食物具有补钙功效。首先,就是奶类食物以及其奶制品,其次,就是豆类食物以及其豆制品,当中不但含有丰富钙质,还含有大量蛋白质以及维生素。最后,就是坚果类食物,补钙即简单又经济实惠。
热点排行
- 人到中年性福最重要 中老年性保健秘诀 性能力是可以提高的,下面是一套中老年性保健秘籍,主要根据中老年男性功能 … [详情]
- 吃枣的好处?吃枣要牢记6大宜5大忌 冬天很多女性都气血俩虚,需要进补,而红枣便是最好的进补食材。可是吃枣也 … [详情]
- 从手像看健康 老中医教你自测全身健康 手相如何看你的身体健康?相由身生,相随身变每个人的内心都会彰显于外。身 … [详情]
- 女人床上功夫好不好 看这六大表现就可知道 在性生活中,高质量的性生活是与男女之间默契的配合密切相关的,而女性朋友 … [详情]
- 裸睡适合老年人吗 裸睡的好处 睡衣不宜过厚,即使是冬天,也应以轻薄柔软为佳。过厚的睡衣穿着不舒适,且 … [详情]
热门推荐
好文阅读
- 红糖红枣女人补血好吗 红糖红枣女人补血的误区 长期服用红枣肚子会容易胀气,且会使身材变胖,怕胖的人不宜长期服用,一个 … [详情]
- 专家提示 春季养生忌食热性食物 从明天开始,将要迎来一次新的降水降温天气,虽然已经到了春季,但是天气还 … [详情]
- 栀子的功效与作用 清热止痛功效好 栀子的功效与作用有哪些?栀子这种中药可能不少人都听说过,但是关于栀子的 … [详情]
- 如何用牛奶美容 牛奶美容让你从头美到脚 牛奶和盐走到一起,就可以改善你粗糙的肌肤,并有效去掉困扰你的皮屑,只留 … [详情]
- 蓝布正 【主要成分】叶和茎中含胡萝卜素、鞣质(20%以上)。根中含芳香苦味质、挥 … [详情]