荷包蛋丝瓜汤的做法 荷包蛋丝瓜汤怎么做好吃
导读:荷包蛋丝瓜汤是一道汤品,营养价值丰富,荷包蛋丝瓜汤的做法有哪些?荷包蛋丝瓜汤怎么做好吃!...
材料准备:鸡蛋3个、丝瓜1根、海米15克、姜3片、盐5克、白胡椒5克、香油15ml。
做法步骤:
1.海米提前用温水浸泡,丝瓜去皮后切成滚到块,浸泡在淡盐水中备用。
2.平底锅中加入少许油,烧到4成热时将鸡蛋逐个磕进锅中,底部稍稍定型后,用铲子将蛋黄划散,反面继续煎至两面金黄。
3.煎好的荷包蛋稍凉后切成小块备用。
4.将丝瓜放入开水中,加入盐、少许食用油焯烫至软,然后捞出立即放入凉水中。
5.烧锅烧热放入15ml食用油,放入姜片、海米煎出香味,然后倒入开水,放入荷包蛋,倒入浸泡海米的水一起烧开。
6.放入丝瓜,加入盐、白胡椒立即关火即可。
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