螺肉蒸蛋的做法 螺肉蒸蛋怎么做好吃
导读:螺肉蒸蛋是一道美味的食谱,营养价值丰富,螺肉蒸蛋的做法有哪些?螺肉蒸蛋怎么做好吃!...
材料准备:剪尾石螺300克,鸡蛋3只,紫苏8克,枸杞一小撮,盐、油、糖各适量。
做法步骤:
1、不管螺蛳是否已剪尾,买回后都要用清水浸泡半天,期间换水2~3次,清除污泥。在浸泡螺时蛳,如果滴上几滴菜油,螺蛳就会加快张合节奏,泥也会吐得更干净。未剪尾的,用铁钳剪去尾。
2、全部螺蛳洗净,沥干水分。然后将处理干净的螺蛳放入开水中煮熟,然后挑出肉,备用。鸡蛋打散,放些盐再打散。杞子用开水烫过,沥干水分备用。紫苏洗净,切碎。
3、将挑出的螺肉、紫苏与蛋液拌匀,加些盐、油隔水蒸5分钟即成。为了引起小朋友的食欲,蒸好后,洒些黑芝麻、枸杞点缀,效果更好。
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