哪些人不能吃油条？相信很多人都和小编一样，早餐的搭配就是豆浆+油条，吃起来不但十分美味，而且还能够填饱肚子，开始一天的工作。但是，健康饮食专家却指出，油条虽然是一种很不错的食物，但并不适合人人食用。

　　作为传统食品，油条已经吃了几千年，并很受人们青睐。众所周知，油条制作需要加入明矾作为发泡剂，更有甚者有人还会使用不能食用的添加剂，这样油条变得酥脆好看，结果是油条中铝含量大大增加了。油条加工经高温煎炸，其中的维生素已经破坏殆尽，油炸食品中有些物质容易致癌，多吃也无益。

　　铝这个元素很玄妙，它的半衰期较长，进入人体以后在较长时间内保持不变。铝进入人体后虽然大部分被排出，也有一些留在体内器官中，当累积到超过正常值5～10倍时，就有可能对健康有影响，尤其在中小城镇上，如：酵母粉、腌制的食品、干酪和一些苏打饼干等都含有铝。其用量虽不大，却也应引起注意。还有学者认为儿童缺锌和多铜也与呼吸到、食用到含铅物有关。

　　因此说：油条这个食品，虽然我们爱它，并不代表它完美无缺。所以：儿童，老人，还有慢性肝病胃病的患者都应该少吃油条。另外，有的食品含铝的问题不突出，经有关部门检测说也没有超标，但从食品卫生和安全的角度，应该少吃这些含铝高的食品，而且最好不吃。

　　现在卖油条的商贩一般都是在街边随意支起一个摊位，开火就炸，这种摊位做出来的油条小编都不喜欢。相对的，小编更喜欢一些正规店铺制作出来的油条，毕竟制作环境要干净一些，而且有正规的执照，即便是出现问题，也容易讨要说法。所以，小编建议街边油条还是少吃为妙，因为安全性没有保障。